Network
3. Selanjutnya bubuhi ayam dengan sedikit garam, lalu marinasi atau diamkan selama 30 menit.
4. Setelah itu kita buat racikan bumbu halusnya, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, kemiri, dan berikan minyak secukupnya.
5. Blender atau chopper bumbunya hingga semua tercampur merata dan tekstur bumbunya sudah halus semua.
Baca Juga: Jangan Digoreng Biasa, Olah Telur dan Tepung Bumbu Jadi Lauk Makan Spesial Untuk Keluarga Tercinta
6. Panaskan wajannya, lalu masukkan bumbu halus yang sudah kita buat sebelumnya.
7. Tumis bumbunya hingga aromanya harum, kemudian tambahkan sedikit kaldu jamur atau penyedap rasa sesuai selera kamu, aduk hingga rata.
8. Lalu tambahkan gula merah secukupnya, aduk-aduk hingga gulanya larut dan tercampur merata dengan bumbu halus lainnya.
9. Setelah itu masukkan santan, aduk-aduk lagi hingga tercampur merata.
10. Jika sudah mendidih, masukkan ayamnya, pastikan semua bagian ayamnya terendam oleh bumbu, dan biarkan hingga kuahnya meresap.
