10 bh rawit setan (lombok) / secukupnya
7 siung bawang putih
12 siung bawang merah / lebih
1 sdm terasi, bakar / sangrai (sesuai selera)
5-6 kemiri
Garam secukupnya
Cara Masak:
1. Pertama siapkan bahan-bahan dan bumbu untuk memasaknya.
2. Belah jeruk nipis, dan peras di atas daging ayamnya. Lumuri daging dengan perasan air jeruk nipis agar tak amis.