Network
3. Tambahkan tepung tapioka, garam, agar-agar, dan gula halus. Kemudian uleni semua bahan hingga kalis.
4. Ambil sedikit adonan lalu bulat-bulat sesuai selera lalu sisihkan.
5. Selanjutnya, buat gula merah dengan mencampurkan gula jawa, air, dan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga matang. Setelah itu, saring.
6. Panaskan panci lagi dan didihkan air, lalu masukkan biji salak yang tadi sudah dibentuk. Masak hingga matang atau mengapung.
7. Jika sudah matang langsung campurkan ke dalam gula merah yang tadi sudah dimasak. Aduk hingga rata.
8. Tambahkan larutan air tepung tapioka dan aduk terus hingga mengental dan matang.
9. Tambahkan potongan nangka, lalu matikan kompor.
10. Tahap terakhir, tata biji salak dan kuah gulmer di atas mangkuk, lalu siramkan kuah santan dan sajikan.
Kini biji salak siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba!***
