Network
5. Tuangkan 350 ml santan secara bertahap sambil adonan diaduk-aduk hingga tercampur rata. Lakukan sampai santannya habis dan adonan sudah tercampur rata.
6. Selanjutnya, masukkan 10 lembar daun jeruk yang sudah dipotong-potong (buang tulang tengahnya) dan 150 gram kacang tanah yang sudah dipotong-potong.
7. Tambahkan satu sendok teh kaldu bubuk dan aduk-aduk adonan dengan tambahan bahan-bahan yang baru sampai tercampur rata.
8. Tuangkan minyak goreng agak banyak dalam wajan. Nyalakan api sedang, siram-siramkan minyak ke pinggir wajan karena nanti adonan peyek akan digoreng di bagian pinggiran itu.
9. Jika minyak sudah panas, tuangkan adonan ke tepi atau pinggiran wajan. Jadi, adonan tidak akan langsung terkena minyak.
10. Kalau peyek kacang sudah agak kering, lepaskan dari pinggiran wajan dan masukkan ke tengah wajan yang langsung bertemu minyak.
11. Goreng peyek kacang sampai matang dan warnanya kecoklatan. Tidak lupa untuk membolak-baliknya agar matangnya bisa merata.
12. Apabila peyek kacang sudah garing dan kecoklatan, angkat dan tiriskan. Lanjut untuk menggoreng adonan lainnya sampai habis.
13. Jika sudah matang semua, tunggu sampai dingin baru masukkan toples. Jika ingin dijadikan ide jualan, masukkan ke plastik dan kemas dengan rapi. Beri stiker agar lebih cantik.
