Resep Gulai Jengkol Paling Enak beserta Tips agar Empuk dan Tidak Bau, Lauk Makan Ekonomis dan Praktis

4. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sampai tanak.

5. Setelah bumbu matang dan tanak, masukkan jengkol. Aduk rata.

6. Tambahkan air dan santan. Aduk rata dan masak sampai kuah menyusut dan mengental sambil sering diaduk agar santan tidak pecah.

7. Setelah kuah mengental dan menyusut, cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang.

8. Namun, untuk kuah bisa disesuaikan dengan selera, ya, apakah ingin lebih banyak atau tidak.

9. Apabila rasa sudah pas, matikan kompor dan pindahkan gulai jengkol ke dalam wadah saji.

10. Nah, gulai jengkol yang empuk dan tidak bau siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat.***