Sambal Goreng Ati Gurih dan Pedas Buat Ketagihan, Tak Bau Amis, Resep Buat Ternyata Mudah Banget

4. Buat bumbu halus memakai 75 gram cabai merah keriting, 5 siung bawang merah, dan 3 siung bawang putih.

Kalau suka pedas, bisa sesuaikan cabai dengan selera masing-masing. Haluskan bumbu. Jika memakai blender jangan lupa beri sedikit air.

5. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak. Tunggu sampai minyak panas.matang

Lalu, masukkan bumbu halus yang dibuat, irisan 1 ruas lengkuas, dan 2 lembar daun salam. Tumis sampai bumbu matang.

6. Setelah bumbu matang, masukkan potongan hati sapi. Aduk supaya tercampur dengan bumbu. Kemudian, tuang 100 ml air putih. Aduk kembali.

Baca Juga: Resep Sup Tahu Udang Bakso yang Gurih dan Hangat, Cocok jadi Menu Harian Saat Cuaca Dingin di Musim Hujan

7. Tambah 2 sdt gula pasir, ¼ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, ¼ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk. Masak sampai kuah menyusut. Boleh juga sesekali diaduk.

8. Lakukan tes rasa, sesuaikan dengan selera masing-masing ya. Kalau sudah pas, bisa matikan api dan angkat masakan. Sambal goreng ati siap menjadi menu makanan sehari-hari.

Jangan lupa untuk terus update info terbaru, mulai dari berita terkini, resep makanan sehari-hari, hingga ide jualan kekinian hanya di BeritaSukoharjo.com. ***