Bahan Membuat Sambal Matah:
- 3 buah cabai rawit, iris halus
- 8 siung bawang merah, iris halus
- ½ sdt terasi
- 1 sdt bunga kecombrang/honje, iris halus
- 1 sdm orek tempe kering
- 1 papan petai
- 1 butir perasan jeruk nipis/limau
- garam secukupnya
- 3 sdm minyak kelapa