Network
7. Mulai buat sate lilit dengan mengambil 1 sendok makan adonan daging kemudian lilitkan di batang serai menyerupai bentuk lonjong. Lakukan hingga semua daging cincang dan batang serai habis.
8. Nyalakan kompor lalu panggang sate lilit di atas grill pan dengan api sedang cenderung kecil. Bolak balik agar matang merata. Saat sate lilit matang, segera angkat kemudian sisihkan.
9. Buat sambal matang dengan mencampurkan irisan 1 batang serai, 15 buah cabai merah, 5 lembar daun jeruk, siung bawang merah, 1 sendok air perasan jeruk nipis, gula secukupnya, dan garam secukupnya.
10. Aduk semua bahan sambal matah hingga tercampur rata. Terakhir siramkan minyak panas ke dalam campuran sambal matah. Aduk hingga tercampur.
Sate lilit dan sambal matah siap disantap.***
