Network
2. Selanjutnya, buat adonan bakso. Gunting kulit ayam masukkan ke dalam food processor (jika tidak ada food processor bisa diganti dengan mencincang daging ayam dan sapi) beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket.
3. Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali.
4. Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu kemudian pindahkan ke dalam piping bag.
5. Selanjutnya, isi tahu dengan adonan bakso. Keluarkan sedikit isian tahu lalu isi tahu dengan adonan bakso, rapikan dengan garpu, ulangi hingga habis.
6. Kemudian, kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang.
7. Tahu bakso siap disajikan.
Itulah resep tahu bakso yang bisa jadi ide jualan frozen food. Resep di atas untuk 5 hingga 6 porsi.***
