Network
3. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan dan panaskan, masukkan bumbu halus tersebut dan tumis sampai harum dan matang.
4. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan harum.
5. Setelah bumbunya matang, masukkan semua potongan ayam, tambahkan asam jawa, lalu aduk-aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbunya.
6. Tuang air secukupnya, lalu masak ayam sampai matang dan airnya menyusut sehingga bumbunya bisa meresap.
Baca Juga: Waduh, Bikin Cemilan Malah Jadi Rebutan, Olahan Singkong Ini Bikin Ketagihan Saking Nikmatnya
7. Tambahkan ½ sdm garam, ½ sdm gula pasir, dan ½ sdt kaldu ayam bubuk, aduk-aduk kembali.
8. Tutup wajan dan masak sampai ayamnya benar-benar empuk dan matang.
9. Masukkan kelapa parut ke dalam wajan, tambahkan air secukupnya, aduk-aduk rata dan masak sampai menyusut.
10. Setelah ayam matang dan kuahnya menyusut, matikan api kompor.
11. Angkat dan sisihkan ayam goreng, lalu sangrai kelapa parut di wajan tersebut, aduk-aduk sampai kering, sisihkan.
