Network
BERITASUKOHARJO.com - Masakan enak tak perlu mahal, sepertinya kamu harus setuju dengan kalimat itu, bukitnya.
Menu murah meriah yang bikin habiskan nasi sebakul, dijamin keluarga pada suka dan lahap makan, santap dengan nasi putih hangat saja mantap.
Dengan ikuti resep sambal terong dan rebon ini, kamu hasilkan menu yang pedas, manis dan gurih dalam satu masakan, dijamin satu piring nasi tak akan cukup.
Penasaran dengan resep sambal terong dan rebon? Simak artikel ini sampai selesai dan sajikan menu murah meriah tapi enak parah untuk keluarga.
Baca Juga: Punya Ayam dan Telur Coba Dibikin Lauk Gurih Ini, Bocil dan Orang Dewasa Pasti Rebutan, Enaknya Bikin Nagih!Baca Juga: Punya Ayam dan Telur Coba Dibikin Lauk Gurih Ini, Bocil dan Orang Dewasa Pasti Rebutan, Enaknya Bikin Nagih!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto, berikut resep sambal terong dan rebon yang bikin habiskan nasi sebakul.
Bahan:
300 gr terong lalap
ebi kering / rebon secukupnya
4 buah cabe merah keriting
4 buah cabe rawit
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ibu jari lengkuas
1 lembar daun salam
1 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt penyedap
1 sdm saus tiram
air secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan cobek atau blender, haluskan 4 buah cabe merah keriting, 4 buah cabe rawit, 2 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan garam secukupnya.
2. Setelah itu, siapkan ebi kering atau rebon secukupnya, kemudian rendam dalam air beberapa saat, lalu tiriskan.
3. Selanjutnya, siapkan 300 gr terong lalap lalu potong bagian tangkainya dan belah menjadi 2 atau sesuai selera, rendam dalam air.
4. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk, masak hingga matang.
5. Setelah itu, masukkan 1 ibu jari lengkuas dan 1 lembar daun salam, lanjutkan masak bumbu hingga layu dan harum.
6. Kemudian, masukkan 1 sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt penyedap,1 sdm saus tiram, dan air secukupnya, aduk-aduk hingga tercampur rata.
7. Lanjut masukkan ebi kering atau rebon secukupnya yang sudah dicuci bersih, lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
8. Setelah bumbu benar-benar matang dan kuah mendidih, masukkan terong yang sudah dipotong, lanjut aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
9. Jangan lupa koreksi rasa, jika ada yang kurang, bisa ditambahkan lalu masak hingga kuah menyusut, matikan api kompor.
10. Siapkan piring saji, pindahkan sambal terong rebon ke dalam piring, hidangkan dan siap dinikmati dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba dan selamat menikmati! ***
