Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka, lauk makan berbahan utama terong dan tempe yang dimasak berkuah gurih ini tanpa menggunakan santan.
Hasilnya enak dengan perpaduan rasa gurih dan pedas. Dijamin, olahan tempe dan terong ini bisa jadi resep andalan untuk menu makan sehari-hari.
Oleh karena olahan tempe dan terong ini tidak menggunakan santan, maka aman dikomsumsi oleh penderita kolesterol atau kamu yang sedang irit minyak, karena untuk memasak hidangan ini hanya memakai sedikit minyak.
Untuk membuat olahan tempe dan terong kuah gurih tanpa santan ini juga mudah dan tidak memakan banyak waktu. Praktis dan simple banget.
Nah, langsung saja simak resep olahan tempe dan terong berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube Dapur Mamah Hawa.
Bahan-bahan:
1/2 papan tempe
4 buah terong ungu
20 butir telur puyuh
9 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri disangrai
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt terasi dibakar
Secukupnya air
2 sdm minyak goreng
Secukupnya minyak goreng
3 sdm minyak goreng
2 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
400 ml air
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Potong tempe dan terong sesuai selera, kemudian sisihkan.
