Network
3. Iris-iris tipis 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, potong serong cabai rawit sesuai selera, sisihkan juga.
4. Panaskan wajan dan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan terlebih dahulu irisan bawang putih dan bawang merah, aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak sampai harum dan layu.
5. Masukkan potongan cabai rawit, lalu aduk-aduk rata dan tumis sampai layu.
6. Setelah semua bahan layu dan harum, masukkan nangka muda yang sebelumnya sudah dipotong-potong, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai empuk.
7. Tuang air sebanyak 300 ml atau secukupnya, aduk-aduk nangka muda sampai rata dan masak sampai airnya mendidih.
8. Setelah mendidih, masukkan 2 sdt gula, 1 sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, kemudian aduk-aduk sampai rata, masak sampai bumbunya meresap dan nangka muda menjadi empuk.
9. Setelah nangka muda sudah empuk, masukkan potongan daun melinjo, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan bumbunya meresap sempurna.
10. Setelah dikoreksi rasa dan sudah matang, angkat dan sajikan tumis nangka muda daun melinjo di atas piring saji.
11. Sajian tumis nangka muda daun melinjo siap untuk dinikmati.
