Enaknya Resep Cemilan Bakwan Pontianak, Gurih, Renyah, Mantul!

BERITASUKOHARJO.com - Cemilan bakwan sudah sangat populer di Indonesia dengan banyak nama alias di berbagai daerah. Salah satunya adalah bakwan Pontianak yang enak, gurih, dan renyah.

Bentuk bakwan pun di setiap daerah tidak selalu sama. Namun, siapa sangka bahwa menurut sejarahnya ternyata resep bakwan sebenarnya berasal dari negeri China.

Fakta ini sudah terlihat dari nama "Bakwan", di mana dalam bahasa Tiongkok. "Bak" berarti daging,"wan" artinya bulat.

Jika dulu saat awal pertukaran budaya, bakwan berisi daging, kini bakwan isinya sayur. Bakwan kini merupakan salah satu gorengan yang terbuat dari resep sayuran dan tepung yang diberi bumbu dan digoreng.

Baca Juga: Resep Cemilan Wedang Ronde Marble Susu, Hangat dan Nikmatnya Begitu Terasa, Saat Disantap Pas Musim Hujan

Bakwan dibuat menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan ekonomis, proses pembuatannya pun sebagaimana gorengan lain, tidak memakan waktu lama.

Lalu apa bedanya bakwan Pontianak dengan bakwan di daerah lain? Berikut BeritaSukoharjo.com telah mengutip bahan-bahan dan cara praktis untuk membuatnya.

Simak dan ikuti resep bakwan Pontianak dan langkah membuatnya step by step.

BAHAN-BAHAN:

BAKWAN PONTIANAK

Bahan:

180 gram tepung terigu protein sedang

45 gram tepung beras

30 gram tepung maizena

1/4 sdt merica bubuk

1,5 sdt garam

Baca Juga: Enaknya Makan Nasi Goreng di Hari Minggu, Simak Resep Sederhana tapi Luar Biasa dan Mengenyangkan Ini

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt baking powder

400 ml air

80 ml santan

1 ikat daun kucai rajang

3 siung bawang putih halus

Bahan lain:

Minyak untuk menggoreng (deep fry)

Rebon & teri nasi seikhlasnya cuci bersih dan tiriskan

Baca Juga: Enaknya Ngemil Kue yang Cantik dan Manis ini, Sambil Menyeruput Secangkir Kopi di Sore Hari, Intip Resepnya!

CARA MEMBUAT:

1. Pertama-tama, campurkan semua bahan hingga rata. Kemudian siapkan wajan dan tuang minyak, lalu panaskan.

2. Selanjutnya masukkan centong sayur untuk mencetak adonan bakwan ke dalam minyak. Jika centong sayur tersebut sudah panas, maka kembalikan minyak di dalam centong ke wajan.

3. Langkah selanjutnya angkat centong dan masukkan adonan ke dalam centong panas, kemudian beri rebon atau teri untuk toppingnya.

4. Lalu masukkan kembali ke dalam minyak. Jika bakwan sudah matang, maka akan lepas sendiri dari centong. Goreng hingga warnanya menjadi kuning keemasan.

Baca Juga: Lembut Banget! Modal Roti Tawar dan Susu jadi Cemilan Super Mewah, Cocok untuk Sajian Acara Istimewa

SAMBAL COCOL

Bahan:

50 gram cabe rawit setan + keriting

3 butir bawang putih

150 ml air

1/2 sdt garam

2 sdm gula pasir

1 sdm cuka

1/2 sdt kaldu jamur bubuk (sesuai selera)

CARA MEMBUAT:

1. Blender semua bahan dan rebus hingga matang.

2. Kemudian tempatkan dalam sebuah wadah kecil. Hidangkan.

Selamat mencoba!***