Punya Nasi Sisa? Jangan Dibuang! Yuk Olah Jadi Cemilan Pempek Enak dan Segar dengan Resep Ini! Mudah dan Irit

2. Tambahkan 1 batang daun bawang yang sudah dipotong-potong, 1 butir telur, 1 sdm bawang goreng, 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt kaldu bubuk 1 sdt garam, kemudian aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.

3. Setelah semua bahan tercampur rata, lalu masukkan 150 gram tepung tapioka, aduk-aduk kembali adonan sampai tercampur rata dan kalis bisa dibentuk.

4. Setelah adonan mulai kalis, lalu uleni dengan tangan supaya lebih padat lagi. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan, lakukan sampai habis dan selesai, kemudian sisihkan ke wadah sementara.

5. Siapkan minyak secukupnya di dalam wajan, nyalakan api kompor dan tunggu hingga panas.

Baca Juga: Toples Kosong Jangan Dianggurin, Isi dengan Cemilan dari Kulit Lumpia, 2 Bahan Bikin Ketagihan Enak dan Kriuk

6. Setelah minyak panas, masukkan adonan pempek dan goreng sampai matang dan kuning keemasan.

7. Goreng adonan pempek sampai habis, setelah matang angkat dan tiriskan terlebih dahulu ke dalam wadah.

8. Siapkan panci, lalu masukkan bahan-bahan seperti bumbu cabe dan bawang yang sudah dihaluskan, tuang air sebanyak 600 ml, 5 sdm gula pasir, 200 gram gula merah, asam jawa, dan garam.

9. Aduk-aduk semua bahan di panci sampai tercampur rata, kemudian masak di atas kompor sampai matang dan mendidih.

10. Setelah kuah cuko mendidih, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.