Network
Garam secukupnya
Air secukupnya
Plastik
Berikut cara memasak ayam ungkep:
1. Siapkan bahan-bahan seperti 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 butir kemiri, lengkuas, dan kunyit, lalu masukkan ke dalam blender, tambahkan air secukupnya.
2. Blender bumbu tersebut sampai teksturnya halus dan tercampur merata, lalu sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.
3. Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk rata sampai matang dan harum bumbunya.
4. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, kemudian aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Setelah bumbunya matang dan harum, masukkan 1 ½ kg daging ayam yang sudah dipotong-potong menjadi beberapa bagian, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu ungkep tersebut.
