Network
6. Tuang air secukupnya ke dalam wajan, lalu aduk-aduk sebentar dan pastikan ayam terendam dengan air.
Baca Juga: 10 Tahu Jadi 120 Potong Cemilan, Resep Rahasia Tahu Kriwil Ini Cocok untuk Ide Jualan
7. Tambahkan bumbu seperti garam, ketumbar, dan gula pasir secukupnya, masukkan juga perasan jeruk, aduk-aduk rata dan masak ayam sampai airnya mendidih.
8. Setelah air mendidih, matikan api kompornya, lalu ambil daging dan masukkan ke dalam plastik khusus.
9. Simpan ayam di dalam kulkas selama satu malam supaya bumbu ungkep semakin meresap.
10. Setelah didiamkan selama semalam, keluarkan ayam dari plastik, kemudian masukkan kembali ke dalam panci.
11. Masak dan ungkep kembali ayam sampai matang.
12. Setelah matang dan tekstur ayam empuk, angkat dan tiriskan ayam.
13. Ayam bisa disimpan di kulkas untuk dijadikan stok lauk, atau bisa langsung digoreng.
14. Panaskan minyak, lalu masukkan ayam dan goreng sampai matang.
