Network
Cara membuat:
1. Siapkan panci, tuang 200 ml santan, masukkan 1 sdt kunyit bubuk, 2 lembar salam, 1 lembar daun pandan, 3 lembar daun jeruk (sobek-sobek) dan 2 batang serai lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Selanjutnya, pindahkan panci ke atas kompor, gunakan api kecil, masak dengan terus diaduk hingga mendidih, matikan api kompor, sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan wadah atau gelas, tuang 50 ml air hangat, lalu tambahkan 1 sdt gula pasir dan 1 sdt ragi, aduk hingga larut, tutup dan diamkan selama 15 menit.
4. Lalu, siapkan wadah ukuran besar, masukkan 100 gr tepung tapioka, 50 gr tepung terigu, 100 gr gula pasir, dan ¼ sdt garam, aduk adonan kering menggunakan whisk hingga tercampur rata.
5. Lanjut tambahkan biang (pastikan berbuih atau berbusa) aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
6. Setelah tercampur rata, kemudian tambahkan 1/2 bagian larutan santan secara bertahap, aduk kembali hingga adonan bergumpal.
Baca Juga: 6 Fakta Menarik Erina Gudono, Calon Mantu Presiden Jokowi, No 3 Istri Idaman Banget!
7. Kemudian, tambahkan 2 butir telur yang telah dikocok lepas dan tambahkan sisa larutan santan, aduk kembali hingga mengental dan tidak ada tepung yang bergerindil.
