Resep Spesial Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur, Hitam, Lezat, Empuk, dan Hemat Gas!

500 gr daging sapi sengkel
2 batang serai, geprek, potong
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 buah tomat merah
1,5 liter air
¾ sdm garam
2 sdt kaldu bubuk / penyedap
1,5 sdm gula pasir
½ sdt merica
1 batang daun bawang, potong

Baca Juga: Tak Perlu Mahal, Hanya Modal Telur Ceplok Jadi Lauk Makan yang Paling Nikmat, Bikin Nasi Ludes Seketika!

Bahan bumbu halus:

6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 buah keluak
4 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit
50 ml minyak goreng
50 ml air

Bahan sambal:

20 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
50 ml air
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
Minyak secukupnya

Baca Juga: Terong Teri Pete Balado, Warnanya Unyu-Unyu Menggugah Selera, Bikin Nasi Hangat Habis Sebakul!

Pelengkap:

Telur asin
Bawang goreng
Jeruk nipis
Kecambah

CARA MEMBUAT: