Network
1. Langkah pertama tama haluskan bawang merah, bawang putih, keluak, kunyit, kemiri, dan minyak, lalu masukkan air, blender kembali hingga halus semua bahan-bahannya.
2. Selanjutnya tumis bumbu halus dengan api sedang menuju kecil, hingga mengeluarkan minyak, lalu masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, lalu tumis semua hingga wangi, aduk sampai bumbu tersebut tercampur rata.
3. Tuangkan air, lalu masak sampai mendidih kemudian pindahkan ke dalam presto.
4. Masukkan daging, daun bawang, tomat merah, kaldu bubuk, garam,gula pasir, dan merica kedalam presto selama 60 menit.
Baca Juga: Lupakan Cara Biasa Mengolah Kacang Hijau, Dibikin Cemilan Puding Akan Jauh Lebih Enak, Cobain Deh!
5. Untuk membuat sambal, masukkan cabai rawit merah serta bawang putih ke dalam food processor, kemudian haluskan.
6. Selanjutnya panaskan sedikit minyak, tumis cabai rawit sesaat kemudian masukkan air, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, masak sampai air menyusut, lalu sisihkan
7. Tuang rawon ke dalam mangkuk, lalu tambahkan telur asin, jeruk nipis, kecambah, sambal, dan bawang goreng
8. Rawon siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba!***
