Network
6. Lanjut dengan terong, dipotong bagian ujung atasnya. Kemudian, terong tersebut dibelah menjadi dua, tapi jangan sampai putus, ya. Lanjut untuk mengukusnya atau digoreng.
7. Kembali lagi di sambal yang sudah diulek halus tadi, tambahkan kacang yang sudah dihaluskan juga. Aduk-aduk hingga kacang dan sambal tercampur merata.
8. Lalu, tambahkan sedikit air. Untuk airnya, dikira-kira saja, ya. Jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental.
9. Setelah sambalnya siap, baru tata terong dan terong di pinggir sambalnya. Tambahkan juga telur ceplok dan tahu goreng agar lebih mantap lagi.
Kini, sambal kacang terong kacang panjang sudah jadi dan siap untuk disajikan. Wah, bisa habisin nasi sebakul, nih kalau makan ini. Selamat mencoba, ya.***
