Network
BERITASUKOHARJO.com - Tanggal tua seperti saat ini yang paling dicari adalah menu masakan yang murah meriah tapi tetap enak, salah satu menu tersebut adalah resep sambal terong tauco ini.
Selain rasanya yang enak, resep sambal terong tauco ini juga anti bosan, dijamin bisa bikin kamu tambah nasi terus-terusan ketika menyantapnya.
Nah, karena resep sambal terong tauco ini murah meriah, maka cukup menggunakan bahan seadanya jadi nggak bikin kantong kering.
Ingin tahu resep sambal terong tauco yang anti bosan? Yuk, langsung saja baca artikel ini sampai selesai.
Baca Juga: Resep Olahan Tape Singkong Simpel, Kriuk Legit dan Pulen, Cemilan 3 Bahan Bisa Buat Teman Minum Teh
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali, berikut resep sambal terong tauco yang enak dan bikin tambah nasi terus.
Bahan:
6 buah atau 500 gram terong ungu
bumbu:
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 buah cabe merah besar
5 buah cabe hijau besar
3 sdm tauco asin
1 sdt penyedap rasa
1 sdt gula merah
1/2 sdm saus tiram
150 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan chopper atau blender, masukkan 4 siung bawang putih, dan 7 siung bawang merah, haluskan, sisihkan.
2. Selanjutnya, lanjutkan siapkan 5 buah cabe merah besar dan 5 buah cabe hijau besar, masukkan ke dalam chopper atau blender, haluskan sampai kasar saja, sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan air garam dan 6 buah atau 500 gram terong ungu, buang bagian tangkai terong, lalu belah menjadi dua dan potong memanjang, masukkan ke dalam air garam.
4. Setelah semua dipotong, remas-remas terong yang berada dalam air garam, buang air garam dan cuci bersih, tiriskan.
5. Siapkan wajan,panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan terong ungu, sesekali diaduk dan dibalik, masak hingga matang, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Tauge, Telur, dan Kulit Lumpia Bisa Disulap Jadi Cemilan Renyah Super Enak, Dijual Bisa Laris Manis
6. Di wajan yang sama, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang yang sudah dihaluskan dan 3 sdm tauco asin, aduk-aduk, masak hingga bumbu matang.
7. Setelah bumbu matang, masukkan cabe yang digiling kasar, aduk-aduk, masak hingga cabe layu dan tidak langu.
8. Selanjutnya, tambahkan 1 sdt penyedap rasa, 1 sdt gula merah, 1/2 sdm saus tiram, dan 150 ml air, aduk-aduk hingga kuah menyusut dan mendidih.
9. Kemudian masukkan terong yang sebelumnya sudah digoreng, aduk-aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa.
10. Setelah rasa sesuai selera, pindahkan sambal terong tauco ke dalam piring saji, hidangkan dan siap dinikmati bersama nasi putih hangat.
Selamat mencoba dan selamat memasak guys! ***
