Network
BERITASUKOHARJO.com – Seringkali masakan dari olahan terong mengandung banyak sekali minyak dan tidak baik untuk kesehatan, sekarang kamu bisa mengolah terong dengan resep sehat ini yang irit minyak satu ini.
Walau tak menggunakan banyak minyak, dijamin resep olahan terong satu ini rasanya tetap nikmat dan pastinya lebih sehat untuk dikonsumsi sekeluarga.
Apalagi jika olahan terong satu ini dimakan bersama nasi hangat, dijamin bakal boros nasi saking enak dan nikmatnya.
Langsung saja simak resep untuk mengolah terong yang irit minyak namun tetap terasa nikmat dan pastinya lebih sehat, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Ade Koerniawan, simak sampai habis ya!
Baca Juga: Resep Mie Pedas ala Korea Versi Ekonomis dan Mudah Dibuat, Yuk Cobain!
Bahan Dasar
1. 4 buah terong
2. 1/2 buah paprika merah
3. 1/2 buah paprika kuning
4. 4 siung bawang putih
5. 1 ruas jahe
6. 1 ikat bawang daun
Bahan saus :
1. 5 sdm saus tiram
2. 3 sdm kecap asin
3. 1 sdm cuka shuang ling (cuka biasa juga boleh)
4. 1 sdm kaldu jamur
5. 1/2 sdt merica
6. 1-2 sdm gula merah
7. 1 sdm minyak wijen
Baca Juga: Resep Sop Ayam Pak Min Klaten Sederhana dan Tips agar Ayam Tidak Amis, Dijamin Enaknya Sampai ke Hati
Untuk mengentalkan :
1. 1 sdm maizena & 2 sdm air
Langkah-langkah:
1. Pertama, kita potong terong yang sudah dicuci bersih, lalu kukus selama 5-10 menit atau hingga empuk (boleh digoreng juga, sesuai selera masing-masing), angkat dan tiriskan, sisihkan.
2. Sambil menunggu terong dikukus, kita potong semua bahan yang akan digunakan, seperti paprika merah, paprika kuning, dan daun bawang secara memanjang.
3. Selain itu, iris tipis bawang putih dan juga jahe yang sudah dibersihkan sebelumnya, sisihkan.
4. Untuk membuat bahan saus, siapkan wadah atau mangkuk, masukkan semua bahan sesuai dengan yang tertulis di keterangan, aduk hingga rata lalu sisihkan.
5. Siapkan wajan atau penggorengan, masukkan secukupnya minyak goreng lalu tumis irisan jahe, disusul dengan irisan bawang putih serta potongan paprika merah dan paprika kuning, tumis hingga layu dan wangi.
Baca Juga: Olah Daging Ayam dan Roti Tawar Jadi Cemilan Gurih Renyah, Wajib Coba Buat untuk Anak di Rumah!
6. Setelah itu, masukkan terong yang sudah dikukus atau digoreng sebelumnya, aduk rata dengan bumbu.
7. Lalu tuang bahan saus yang sudah dipersiapkan tadi, aduk hingga rata dan biarkan bumbu dan saus meresap ke dalam terong.
8. Masukkan larutan maizena agar kuah jadi lebih kental, aduk sebentar hingga matang, matikan kompor dan masukkan potongan daun bawang, aduk hingga rata.
9. Koreksi rasa, pindah ke atas piring saji.
10. Tumis terong saus tiram untuk makan malam siap untuk dihidangkan!
Demikianlah tadi resep olah terong yang lebih sehat dengan cara dikukus, alih-alih digoreng dan menyerap banyak minyak.
Dijamin resep olahan terong irit minyak ini tetap terasa nikmat dan pastinya lebih sehat untuk dikonsumsi sehari-hari. Selamat mencoba ya!***
