Network
Bumbu yang dihaluskan:
15 siung bawang merah
2 siung bawang putih
8 buah cabe merah besar
2 genggam cabe rawit merah
1 buah tomat merah
100 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Jangan Hanya Digoreng, Coba Resep Olahan Ayam dan Santan Ini, Dijamin Bikin Ketagihan
Cara membuat:
1. Siapkan 350 gram terong telunjuk, cuci bersih, buang bagian gagang terong, belah menjadi dua, sisihkan.
2. Siapkan 1 mangkuk kecil pete kupas dan 60 gram ikan teri asin.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan teri, aduk-aduk, masak hingga garing dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Lanjutkan menggoreng terong, masak hingga lembut dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan, matikan api kompor.
5. Siapkan blender, masukkan 15 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 8 buah cabe merah besar, 2 genggam cabe rawit merah dan 1 buah tomat merah, haluskan.
