Network
Nah, kesalahan ini biasanya saat proses proofing yang tidak pas. Jadi, tips yang harus kamu coba adalah pastikan adonan donat sudah mengembang dua kali lipat sebelum digoreng.
Baca Juga: Resep Ide Jualan Frozen Food, Modal Kulit Pangsit dan Bihun Jadi Cemilan Enak Belum Banyak yang Jual
Selain itu, adonan donat juga harus kalis elastis saat diuleni.
Kemudian, tambahkan bahan yang bisa membuat adonan donat jadi lembut dan empuk, seperti bread improver.
Jadi, tips agar donat tidak keras saat digigit adalah perhatikan ketiga kesalahan di atas tadi, ya.
7. Bagaimana cara mendapatkan donat yang mulus dan tidak penyok saat sudah dingin?
Nah, saat menggoreng donat, pastikan bagian atas donat dibalik pada arah minyak yang pas. Tunggu 3 sampai 5 detik baru dibalik jika bagian bawahnya memang sudah kecokelatan.
Dijamin, donat tidak akan penyok dan tetap mulus meskipun sudah dingin.
Nah, itulah kesalahan dan tips agar donat bisa berhasil. Selamat mencoba, ya.***
