Network
2 batang daun bawang
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Pedas Kemangi, Cocok Jadi Teman Nasi Tumpeng Lomba Tujuh Belasan
Cara membuat ayam goreng mentega:
1. Langkah pertama yang dilakukan adalah merebus ayam. Cuci bersih dan rebus ¾ ayam sampai matang. Nantinya ayam akan berwarna pucat.
2. Setelah matang angkat dan tambahkan perasan jeruk nipis sebanyak ½ butir, 1 sdt garam, dan 1 sdt lada bubuk. Aduk merata. Setelah tercampur, diamkan ayam selama 10 menit.
3. Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya. Panaskan minyak. Setelah panas, masukkan ayam ke dalam wajan. Goreng ayam menjadi setengah matang, yaitu saat warnanya mulai kecoklatan. Matikan kompor dan angkat.
4. Selanjutnya, menumis bumbu. Masukkan 3 sendok makan mentega. Aduk aduk sampai mentega leleh. Lalu, masukkan 3 siung bawang putih cincang. Tumis sampai berbau harum.
5. Tambahkan 1 ruas jahe parut, 3 sdm kecap manis, 1 sdm kecap inggris, 1 sdm saus tiram, dan 100 ml air matang. Aduk sampai semua bahan rata. Masukkan 1 sdm saus pedas atau sesuai selera.
6. Air kemudian akan mendidih. Masukkan ayam yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap dengan baik.
