Network
Cara membuat:
1. Persiapkan dahulu bahan-bahan untuk membuat ayam tangkap khas Aceh di atas.
2. Kupas bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Buang tangkai cabe rawit. Cuci bersih semua bahan bumbu halus tersebut.
3. Siapkan cobek, taruh bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe rawit, dan jahe. Ulek sampai halus.
4. Pindahkan bumbu halus ke dalam wadah. Tuangkan air hangat dan aduk sampai tercampur merata.
5. Masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam wadah lain. Peras jeruk nipis dan taburi dengan garam secukupnya.
6. Lalu, aduk semuanya hingga tercampur rata. Kemudian, tuangkan bumbu halus yang sudah dicampur dengan air hangat tadi. Aduk merata.
Baca Juga: Resep Olahan Terong Balado Tidak Berminyak yang Tetap Enak, Rendah Kolesterol dan Jauh Lebih Sehat!
7. Marinasi daging ayam dengan bumbu selama 10 sampai 15 menit agar bumbunya meresap ke daging ayamnya.
8. Kemudian, cuci bersih daun kari dan daun pandan. Setelah itu potong-potong daun pandan kira-kira tiga sentimeter dan petik-petik daun kari.
