Resep Serabi Merah Putih Kuah Kinca, Cemilan Tradisional yang Cocok Disajikan Saat HUT RI 17 Agustus

5. Sembari menunggu adonan mengembang, kita bikin kuah kincanya terlebih dahulu, ya. Siapkan panci. Masukkan gula merah atau gula aren ke dalam panci.

Baca Juga: Punya Singkong Jangan Hanya Direbus, Yuk! Bikin Cemilan Bika Singkong, Super Lembut, Simak Resep Lengkapnya

6. Kemudian, masukkan garam, daun pandan dan juga buah nangka yang sudah dipotong-potong kecil.

Fungsinya daun pandan adalah untuk memberi aroma wangi pada kuah kincanya. Bila tidak punya buah nangka, boleh di-skip, ya.

7. Tambahkan santan. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata sembari dipanaskan di atas kompor dengan api sedang, ya.

Dimasak hingga gula arennya larut, ya. Apabila kuahnya sudah mulai mendidih, masukkan larutan tepung maizena ke dalam air gula merah.

Aduk-aduk hingga tercampur merata dan mengental. Apabila kuah kinca sudah mendidih dan mengental, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.

8. Selanjutnya adalah kembali lagi ke adonan serabi yang didiamkan beberapa menit tadi. Apabila sudah mengembang dan adonannya mengeluarkan gelembung, artinya adonan siap untuk dicetak.

Baca Juga: Hanya 4 Bahan Tanpa Dipanggang! Kue Coklat Lezat dan Lumer, Simak Resepnya!

Aduk-aduk terlebih dahulu agr gelembungnya hilang. Kemudian, bagi dua adonan.