Resep Kolak Biji Salak, Olahan Ubi Ungu Paling Mudah dan Enak Disantap Bersama Keluarga

6. Bulatkan adonan layaknya cilok sampai semua adonan habis.

7. Siapkan panci, masukkan air, gula pasir, garam, dan vanili. Nyalakan api dan tunggu air sampai panas. Jika sudah panas, masukkan adonan yang sudah dibulatkan tadi.

8. Masak hingga adonan biji salaknya matang. Larutkan tepung tapioka atau maizena dengan dua sendok makan air. Tuangkan larutan ke panci biji salak. Aduk rata hingga cukup mengental.

9. Siapkan panci, masukkan garam, tepung beras, vanili, dan santan kental atau susu. Lalu, aduk-aduk hingga tercampur rata.

10. Nyalakan api dan masak santan hingga mendidih sambil terus diaduk. Jika sudah mendidih, matikan api dan tuangkan dalam wadah.

11. Sajikan satu porsi kolak biji salak dalam mangkok, ketika ingin memakannya, jangan lupa untuk menuangkan kuah santannya.

Kolak biji salak ubi ungu cocok untuk dimakan hangat-hangat saat musim penghujan dan cuaca dingin berangin. Rasanya enak, lembut, legit, manis, dan luar biasa sempurna.***