Network
BERITASUKOHARJO.com – Siapa yang baru tahu kalau minuman rasa taro itu berasal dari ubi ungu? Jadi mulai sekarang kalau punya ubi ungu di rumah kamu bisa coba resep taro latte ala cafe satu ini.
Pada umumnya minuman taro latte yang dijual di cafe terbuat dari serbuk rasa sehingga jika dibanding membuat sendiri dengan ubi ungu asli di rumah, pastinya lebih sehat dan murah.
Tapi jangan khawatir, rasa dari resep minuman boleh diuji dan nggak akan kalah dari taro latte ala cafe, dijamin super creamy dan segar.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Bahan Roti Tawar, Resep Pizza Mini, Cemilan Enak Pasti Antre Pembeli
Berikut ini resep taro latte ala cafe dari ubi ungu asli yang rasanya creamy dan segar, tentunya bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Sudah BeritaSukoarjo.com rangkum dari akun YouTube Ade Koerniawan, simak!
Ubi Ungu Paste:
1. 250 g ubi ungu kukus
2. 5 sdm susu kental manis
3. 2-3 tetes vanilla essence
Boba Ubi Ungu:
1. 150 g ubi ungu kukus
2. 1 sdm susu kental manis
3. 100 ml susu full cream
4. 150 g tepung tapioka
Baca Juga: Resep Cemilan Bolu Pisang Tanpa Oven, Tanpa Mixer, Hasilnya Lembut dan Empuk, Hanya Gunakan Ini Saja
Pelengkap:
1. Susu full cream
2. Es batu
3. Es cream vanilla
4. Daun mint
Langkah-langkah:
1. Kupas ubi ungu, potong menjadi beberapa bagian agar mudah matang, kukus hingga empuk dan matang, haluskan dan sisihkan.
2. Bagi ubi ungu kukus menjadi dua bagian yakni 250 gr untuk pasta dan 150 gr untuk boba, sisihkan ubi ungu untuk boba.
Baca Juga: Punya Roti Tawar dan Pisang? Ubah Jadi Resep Kue Ini, Cemilan Enak Seperti Brownies
3. Untuk pasta ubi ungu, masukkan susu kental manis dan sedikit vanilla essence, aduk hingga rata, sisihkan.
4. Untuk boba, masukkan juga sedikit susu kental manis dan susu cair full cream, aduk hingga rata, saring adonan agar tidak ada ubi yang menggerindil.
5. Setelah disaring, tambah dengan tepung tapioka, aduk hingga rata lalu uleni menggunakan tangan hingga kalis.
6. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil seperti boba, rebus di air mendidih hingga mengapung dan matang.
7. Masukkan boba ubi ungu yang sudah matang ke dalam air es agar tidak saling menempel satu sama lain, sisihkan.
Baca Juga: Resep Sup Kimlo Berkuah Hangat, Menu Wajib Prasmanan yang Enak Disantap Saat Hujan
8. Siapkan gelas saji, masukkan pasta ubi ungu tadi sebanyak satu sendok, ratakan di permukaan dasar gelas.
9. Tambah dengan beberapa boba ubi ungu tadi dan tuang susu full cream dingin, tambahkan juga satu scoop es cream rasa vanilla dan beri hiasan dengan daun mint.
10. Taro latte dari ubi ungu asli siap dinikmati!
Demikian tadi resep minuman taro latte ala cafe yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Dengan ubi asli, pastinya lebih murah dan sehat, dijamin rasanya sama creamy dan segar!***
