Network
BERITASUKOHARJO.com – Siapa yang sedang suka dengan semua hal berbau Korea? Yuk, angkat tangan. Kamu bisa ikuti resep cemilan enak dari roti tawar ala Korea, yaitu kroket goreng,
Coba cek dapur kalian, siapa tahu masih ada roti tawar sisa atau akan kadaluarsa. Daripada mubazir buat saja jadi cemilan kroket goreng dengan resep ala Korea.
Membuat cemilan kroket goreng ala Korea cukup mudah karena bahan isiannya hanya direbus dan dipotong-potong. Resep ini menghasilkan cemilan garing sekaligus lembut di dalam.
BeritaSukoharjo.com telah mernagkum resep membuat cemilan kroket goreng ala Korea dari YouTube CR COOK sebagai berikut.
Baca Juga: Resep Tumis Tetelan Petai Pedas, Olahan Stok Daging di Freezer Jadi Menu Makan Siang Super Nikmat
10 lembar roti
500 gr kentang (dikukus)
2 buah wortel kecil
3 buah sosis
2 butir telur
100 gr mayones
½ buah bawang Bombay
2 siung bawang putih
2 lembar daun bawang
1 sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk
Baca Juga: Resep Gulai Tahu Tempe, Lauk Sederhana yang Enak untuk Menu Sehari-Hari, Bikin Ketagihan
Bahan pelapis :
100 gr terigu
250 ml air
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica bubuk
Tepung panir / tepung roti secukupnya
Cara membuat kroket goreng ala Korea:
1. Pertama, siapkan bahan-bahan isian kroket goreng. Ada bahan yang harus direbus terlebih dahulu, yaitu kentang dan telur. Lalu, cincang bawang putih dan bawang bombay. Iris tipis 2 lembar daun bawang.
2. Kentang rebus yang sudah matang kemudian dihaluskan selagi masih hangat. Tumbuk menggunakan ulekan atau alat penghalus kentang lainnya. Lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Puding Mawar Red Velvet, Cemilan Cantik Edisi Merah Putih untuk Rayakan Hari Kemerdekaan
3. Potong wortel menjadi bentuk kotak-kotak kecil. Potong sosis menjadi kotak-kotak kecil juga, kalian bebas memilih mau menggunakan sosis sapi atau sosis ayam. Iris telur rebus sesuai keinginan atau asal karena nantinya akan diaduk bersama bahan lain.
4. Siapkan wajan atau teflon dan beri sedikit minyak. Panaskan minyak. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis dan aduk-aduk sampai berbau harum. Warna bawang akan berubah dan menjadi layu.
5. Selanjutnya, masukkan wortel dan air sebanyak 100 ml. Masak hingga air menyusut. Lalu, masukkan sosis. Tumis kembali namun jangan terlalu lama. Kemudian, masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api.
6. Pindahkan bahan yang sudah ditumis ke dalam kentang yang sudah halus. Tambahkan mayones, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, dan irisan telur rebus. Kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Resep Tumpeng Puding Buah Merah Putih, Cemilan Segar dan Nikmat untuk Rayakan Hari Kemerdekaan
7. Selanjutnya ambil 2 lembar roti tawar. Oleskan bahan isian kemudian tangkupkan kedua roti. Ulangi langkah sampai semua roti selesai.
8. Buat adonan basah menggunakan bahan 100 gr terigu, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu ayam bubuk, dan ¼ sdt merica bubuk. Aduk rata sampai bahan kering tersampur. Kemudian, masukkan 250 ml air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
9. Masukkan roti ke adonan basah, pastikan semua bagian tertutupi. Lalu, balur dengan tepung panir atau tepung roti.
10. Langkah terakhir, goreng menggunakan api sedang dan minyak yang benar-benar panas. Tunggu hingga warnanya berubah menjadi keemasan.
11. Sajikan kroket goreng dengan potongan sesuai selera, bisa dibentuk segitiga atau bentuk lain. Tambahkan juga saus sambal jika ingin ada rasa pedas.***
