Network
BERITASUKOHARJO.com - Menu masakan untuk makan siang yang selalu ada di warteg adalah pindang tongkol balado. Menu ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang enak.
Tidak perlu ke warteg, lebih baik kamu membuatnya sendiri di rumah dengan rasa yang lebih enak. Coba resep pindang tongkol balado di bawah ini untuk mendapatkankan masakan nikmat untuk makan siang.
Jika ingin memasak resep pindang tongkol balado, kamu bisa membuatnya menggunakan pindang ukuran kecil maupun besar. Tipe lauk ini sangat cocok disandingkan dengan nasi hangat.
Berikut ini merupakan sebuah resep pindang tongkol balado, lauk nikmat yang dimakan dengan nasi hangat. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Risha wd.
Bahan-bahan:
250 gr pindang tongkol
10 buah cabe merah keriting
4 buah cabe merah besar
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat pindang tongkol balado di atas.
2. Bersihkan pindang tongkol dan cuci bersih, goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan.
3. Ketika menggoreng dan ingin membalikkan pindang tongkol, matikan kompor dahulu agar minyaknya tidak meletus. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Didihkan air dan rebus cabe yang sudah dipotong-potong ukuran besar. Jika cabe sudah cukup empuk, matikan api dan tiriskan.
5. Siapkan cobek, masukkan bawang merah dan bawang putih dan ulek kedua jenis bawang tersebut sampai halus.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Merah Putih Hanya Gunakan 3 Telur, Hasilnya Lembut, Bisa Jadi Ide Jualan
6. Kemudian tambahkan cabe yang sudah direbus tadi. Ulek sampai semua bumbu halus dan tercampur rata.
7. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, jika sudah panas masukkan bumbu halus dan tumis sampai matang dan harum.
8. Jika bumbu sudah hampir matang, masukkan daun salam dan aduk-aduk sampai rata. Tunggu beberapa waktu, tambahkan air secukupnya dan aduk-aduk lagi.
9. Tambahkan gula, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk-aduk sampai bumbunya tercampur merata.
10. Masukkan pindang tongkol yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk agar tercampur rata dengan bumbu dan agar bumbu meresap sempurna.
11. Cek rasa, apabila ada yang kurang bisa ditambahkan bumbu yang sesuai.
12. Jika dirasa sudah matang, angkat dan sajikan.
Pindang tongkol balado nikmat dimakan bersama nasi hangat dan sayur bening. Coba sekarang pasti akan tambah nasi berkali-kali.***
