Network
2. Bersihkan pindang tongkol dan cuci bersih, goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan.
3. Ketika menggoreng dan ingin membalikkan pindang tongkol, matikan kompor dahulu agar minyaknya tidak meletus. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Didihkan air dan rebus cabe yang sudah dipotong-potong ukuran besar. Jika cabe sudah cukup empuk, matikan api dan tiriskan.
5. Siapkan cobek, masukkan bawang merah dan bawang putih dan ulek kedua jenis bawang tersebut sampai halus.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Merah Putih Hanya Gunakan 3 Telur, Hasilnya Lembut, Bisa Jadi Ide Jualan
6. Kemudian tambahkan cabe yang sudah direbus tadi. Ulek sampai semua bumbu halus dan tercampur rata.
7. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, jika sudah panas masukkan bumbu halus dan tumis sampai matang dan harum.
8. Jika bumbu sudah hampir matang, masukkan daun salam dan aduk-aduk sampai rata. Tunggu beberapa waktu, tambahkan air secukupnya dan aduk-aduk lagi.
9. Tambahkan gula, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk-aduk sampai bumbunya tercampur merata.
10. Masukkan pindang tongkol yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk agar tercampur rata dengan bumbu dan agar bumbu meresap sempurna.
