4. Kamu juga harus menggunakan wadah yang tertutup. Simpan daging dalam wadah tertutup. Hindari menggunakan plastik karena tidak baik untuk kesehatan.
5. Proses pendinginan bertahap. Sebelum dimasukkan ke dalam freezer, harus disimpan ke dalam kulkas terlebih dahulu. Proses ini harus dilakukan dalam waktu satu malam agar dinginnya merata.
6. Cara pengolahan
- Ambil sesuai kebutuhan saja karena daging yang sudah dikeluarkan dari freezer tidak bisa dikembalikan lagi. Hal ini untuk mencegah bakteri masuk.
- Jangan siram daging menggunakan air panas untuk mencairkan gumpalan yang membeku. Kamu cukup merendam dulu dalam wadah yang berisi air keran. Jika daging sudah dalam suhu normal, keluarkan dari wadah, lalu cuci bersih sebelum diolah.***