Network
2. Siapkan cobek dan masukkan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Ulek sampai halus. Panaskan minyak dalam wajan secukupnya dan tumis bumbu halus tersebut sampai matang.
3. Jika bumbu halusnya sudah matang, masukkan telur dan aduk-aduk sampai membentuk telur orak-arik.
4. Jika sudah membentuk telur orak-arik, masukkan wortel yang sudah dipotong-potong bentuk korek api dan kol yang sudah dipotong-potong.
5. Tambahkan sedikit air agar sayurannya matang dan membuatnya agak layu, aduk-aduk.
6. Kalau sayuran sudah agak layu, masukkan bihun yang sudah direndam tadi. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, lada bubuk, saus tiram, dan potongan daun bawang. Aduk-aduk merata.
7. Masak bihun sebentar dengan terus diaduk-aduk. Jika dirasa sudah matang, matikan api dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Kroket Belanda, Rasanya Melimpah, Wajib Coba!
Cara membuat telur pesmol:
1. Rebus telur sampai matang, setelah itu kupas kulitnya. Goreng telur rebus sebentar hanya sampai kulitnya berubah warna menjadi agak kecoklatan. Jangan lupa dibolak-balik.
2. Buat bumbu halus yakni bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kunyit, kemiri, dan jahe. Bisa memakai blender atau food chopper (tuang sedikit air) atau manual dengan cobek.
