Network
1. Goreng tempe dalam minyak panas. Jangan lupa dibalik agar matangnya merata. Jika kedua sisi sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Siapkan cobek dan masukkan gula, garam, penyedap rasa, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan cabe merah keriting. Ulek sampai agak halus.
3. Jika sudah agak halus, masukkan tempe yang sudah digoreng tadi. Ulek sampai halus dan tercampur rata.
4. Siapkan wajan berisi minyak, masukkan campuran tempe dan bumbu tersebut. Tumis sampai matang dan baunya harum.
5. Jika sudah harum, tambahkan 100 mililiter air. Jika sudah mendidih, masukkan kangkung yang sudah dibersihkan dan dicuci menggunakan air bersih.
6. Aduk sampai rata, masak sampai kangkung matang. Lebih enak kalau tekstur kangkung masih agak renyah jika dikunyah.
7. Sajikan dalam piring dan nikmati dengan nasi hangat.
Olahan Tempe dan Telur
Bahan-bahan:
1 papan tempe ukuran kecil
1 batang serai ambil putihnya
3 buah cabai rawit
1 batang daun bawang
1/2 sdt kaldu ayam
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
2 siung bawang putih
2 butir telur
