Network
BERITASUKOHARJO.com - Sudah tahu tempe kan? Kalau tempe koro benguk sudah tahu belum?
Koro benguk ini memiliki banyak nama. Dalam bahasa Inggrisnya velvet bean, mucuna bean, monkey tamarind, Bengal velvet bean, Florida velvet bean, cowage, cowitch, lacuna bean dan Lyon bean. Dalam bahasa Latin namanya mucuna prurien.
Koro benguk ini sejenis kacang. Dia tumbuh di Asia tropis dan juga di Afrika. Di Indonesia koro benguk sudah dikenal luas. Koro benguk bisa dimakan sebagai camilan dengan direbus atau digoreng.
Nah koro benguk bisa dibuat tempe yang lezat dah penuh gizi loh. Jadi dia sangat bermanfaat buat kesehatan kita.
Tempe koro benguk ini sangat jarang ada di pasaran. Makanya kalau kamu ingin nyicip rasanya mesti kamu buat sendiri. Jangan khawatir karena cara membuatnya sangat mudah. Kamu pasti bisa. Ini dia bahan bakunya dan cara pembuatannya.
Baca Juga: Resep Acar Timun, Nanas, dan Wortel, Segar ala Hotel dan Restoran, Intip Perbedaannya!
Bahan baku :
Biji koro benguk 1 kg.
Ragi tempe 20gram untuk biji koro benguk 1 kg.
Daun pisang secukupnya, untuk bungkus tempe.
