Network
7. Selanjutnya siapkan wajan yang berisi minyak goreng. Nyalakan kompor dan panaskan minyak terlebih dahulu, ya.
8. Lalu, masukkan kentang yang sudah dicuci bersih tadi. Digoreng menggunakan api sedang saja.
Kentang yang digoreng lebih akan lebih baik daripada kentang yang dikukus apabila ingin dijadikan sebagai perkedel kentang.
Mengapa demikian? Sebab, kentang yang dikukus itu lebih banyak mengandung air dan itu tidak bagus untuk hasil perkedelnya.
Bila kentang mengandung air yang berlebihan, maka, perkedel akan mudah hancur atau rapuh saat digoreng.
Jadi, untuk kentangnya sebaiknya digoreng terlebih dahulu.
9. Setelah kentang sudah matang, angkat dan tiriskan. Lalu, masukkan ke dalam ulekan atau wadah, ya.
10. Haluskan kentang dengan ulekan atau bisa juga dihaluskan menggunakan blender.
11. Setelah kentang sudah dihaluskan, pindahkan ke dalam wadah lain.
