Network
7. Untuk toping, siapkan nangka yang sudah dibuang bijinya dan dicuci bersih. Potong hingga menjadi kotak-kotak kecil. kemudian, ambil daun pandan dan gunting kecil-kecil. Tapi ini opsional agar tampilan kue apem lebih cantik.
8. Jika sudah satu jam, buka tutup wadah adonan. Aduk-aduk adonan kue apem sebentar saja. Di tahap ini tekstur adonan mengembang dan lebih kental.
9. Siapkan cetakan kue dan letakkan di atas kompor. Olesi cetakan dengan minyak goreng.
Baca Juga: Resep Choipan Kucai, Cemilan Gurih dan Kenyal, Tampilan Lucu Menawan
10. Aduk-aduk adonan terlebih dahulu sebelum dituang ke dalam cetakan. Tuang adonan ke dalam cetakan hinggak ¾ cetakan terisi. Gunakan api yang sangat kecil agar kue apem tidak gosong.
11. Tutup cetakan dan tunggu hingga adonan setengah matang, kamu bisa meletakkan toping di tahap ini ketika kue apem sudah setengah matang agar toping tidak tenggelam.
12. Tutup kembali kue apem hingga benar-benar matang. Cek dengan menekan bagian atas kue apem, apabila sudah padat, artinya kue apem sudah matang.
Kue apem bisa diangkat dan disajikan. ***
