Network
Buah nangka secukupnya
Daun pandan secukupnya
Baca Juga: Resep Kue Bugis Ubi Kuning, Cemilan yang Tahan Selama 2 Hari di Suhu Ruang
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, tuangkan santan kental dan air ke dalamnya. Nyalakan api, rebus hingga mendidih sambil diaduk. Jika sudah mendidih, diamkan sebentar hingga dingin.
2. Ambil tape singkong, buang bagian tengah atau batangnya dan masukkan ke dalam wadah. Kemudian tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata hingga tape singkong halus dan tidak ada gumpalan.
3. Tuang secara bertahap santan yang sudah direbus tadi ke dalam campuran tape singkong sambil terus diaduk.
4. Masukkan tepung beras ke dalam adonan secara bertahap, aduk rata, kemudian tambahkan ragi dan tepung terigu. Aduk hingga semua tercampur rata.
Baca Juga: Resep Cemilan Oreo Balls 3 Bahan, Tanpa Oven, Tanpa Kukusan
5. Jika santan dan tepung beras sudah dimasukkan semua, aduk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan. Testur adonan akan menjadi sangat halus dan tidak terlalu encer.
6. Fermentasikan adonan dengan mendiamkan adonan selama satu jam di suhu ruang dan tutup adonan dengan tutup panci atau piring.
