Network
BERITASUKOHARJO.com – Sajian sop iga sapi merupakan makanan berkuah yang dibuat dari iga sapi dengan ditambahkan bahan-bahan lainnya seperti sayuran.
Pada resep sop iga sapi yang akan dibagikan dalam artikel ini, kamu bisa membuat kreasi sop iga sapi dengan menambahkan wortel dan juga kentang.
Adapun resep sop iga sapi ini hanya memerlukan bahan-bahan yang sederhana, selain tiga bahan dasar tersebut, kamu hanya perlu menyiapkan bumbu dasar sederhana saja.
Tenang saja, resep sop iga sapi ini sangat mudah untuk dipraktekkan sendiri di rumah, bahkan resep ini tanpa bumbu ulek.
Jika kamu mengikuti langkah-langkah dari resep sop iga sapi ini dengan baik, maka hasil atau rasanya bisa ngalahin resto.
Baca Juga: Resep Sapi Lada Hitam, Super Simple dan Cocok Dimakan Kapan Saja
Langsung saja, kita simak resep sop iga sapi berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.
Bahan-bahan untuk membuat sajian sop iga sapi adalah sebagai berikut:
1,5 kg iga sapi
2 buah wortel
1 buah kentang ukuran besar
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan:
6 siung bawang putih
Jahe secukupnya
Lengkuas secukupnya
2 batang serai sereh
Baca Juga: Resep Sederhana Sambal Terong Bakar, Super Pedas dan Gurih, Dijamin Bikin Nambah Terus
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 cm kayu manis
½ buah pala
4 butir kapulaga
10 butir cengkeh
2 buah bunga lawang
1 sdm garam
1 sdm penyedap rasa
1 sdt lada bubuk
1 sdt gula putih
2 tangkai daun seledri
Baca Juga: Resep Sederhana Sambal Terong Bakar, Super Pedas dan Gurih, Dijamin Bikin Nambah Terus
2 batang daun bawang
2 buah tomat merah ukuran kecil
3 sdm bawang goreng
Air secukupnya
Setelah semua bahan dan bumbu disiapkan, selanjutnya ikuti cara dan langkah-langkah berikut ini untuk membuat sajian sop iga:
1. Siapkan kentang dan wortel, lalu potong-potong dadu atau sesuai selera, kemudian sisihkan ke dalam sebuah wadah.
2. Setelah semua bahan dipotong, tambahkan air secukupnya ke dalam wadah. Pastikan jika kentang dan wortel terendam sempurna oleh air. Proses perendaman ini bertujuan agar warna dari kentang dan wortel tidak berubah.
3. Geprek 6 siung bawang putih, lalu potong kecil 2 tangkai daun seledri, 2 batang daun bawang, tomat merah, sisihkan.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang yang Super Simple, Bisa Jadi Stok Berhari-hari
4. Rebus air secukupnya, lalu masukkan iga sapi, rebus selama 20 menit sejak air mendidih.
5. Setelah 20 menit, buang air rebusan pertama, ganti dengan air baru, kemudian rebus kembali iga sapi.
6. Tambahkan jahe secukupnya, 2 batang serai, lengkuas secukupnya, 4 lembar daun jeruk, dan 3 lembar daun salam.
7. Lalu tambahkan lagi bahan lainnya seperti 3 cm kayu manis, ½ buah pala, 4 butir kapulaga, 10 butir cengkeh, dan 2 buah bunga lawang. Jangan lupa masukkan bawang putih yang sudah digeprek.
8. Masukkan 1 sdm garam, 1 sdm penyedap rasa, 1 sdt lada bubuk, dan 1 sdt gula pasir, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata.
9. Masak sampai iga sapi matang dan empuk, masak selama 30-40 menit.
Baca Juga: Lettu Pnb Allan Safitra Indra Wahyudi Dinyatakan Gugur, Menhan Prabowo Turut Berduka Cita
10. Jangan lupa tutup panci saat memasak sop iga sapi agar cepat empuk.
11. Setelah empuk, buang semua rempah-rempahnya supaya kuahnya bersih dan aroma rempahnya tidak terlalu kuat.
12. Setelah itu, masukkan kentang dan wortel, rebus sampai kedua bahan tersebut matang.
13. Setelah matang, masukkan tomat, daun bawang, dan bawang goreng, aduk-aduk sebentar.
14. Angkat dan sajikan sop iga di dalam sebuah mangkuk.
Sajian sop iga sapi sudah jadi, jangan lupa nikmati dengan nasi hangat. Kamu juga bisa menambahkan sambal pada kuah iga sapi untuk menambah selera makan.
Kamu bisa ikuti resep dan cara membuat sajian sop iga sapi ini di rumah, dijamin sop iga sapi ini disukai oleh anggota keluarga.
Tertarik mencobanya? ***
