Resep Sop Iga Sapi Tanpa Bumbu Ulek, Rasanya Bisa Ngalahin Resto

Baca Juga: Resep Sambal Bawang yang Super Simple, Bisa Jadi Stok Berhari-hari

4. Rebus air secukupnya, lalu masukkan iga sapi, rebus selama 20 menit sejak air mendidih.

5. Setelah 20 menit, buang air rebusan pertama, ganti dengan air baru, kemudian rebus kembali iga sapi.

6. Tambahkan jahe secukupnya, 2 batang serai, lengkuas secukupnya, 4 lembar daun jeruk, dan 3 lembar daun salam.

7. Lalu tambahkan lagi bahan lainnya seperti 3 cm kayu manis, ½ buah pala, 4 butir kapulaga, 10 butir cengkeh, dan 2 buah bunga lawang. Jangan lupa masukkan bawang putih yang sudah digeprek.

8. Masukkan 1 sdm garam, 1 sdm penyedap rasa, 1 sdt lada bubuk, dan 1 sdt gula pasir, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata.

9. Masak sampai iga sapi matang dan empuk, masak selama 30-40 menit.

Baca Juga: Lettu Pnb Allan Safitra Indra Wahyudi Dinyatakan Gugur, Menhan Prabowo Turut Berduka Cita

10. Jangan lupa tutup panci saat memasak sop iga sapi agar cepat empuk.

11. Setelah empuk, buang semua rempah-rempahnya supaya kuahnya bersih dan aroma rempahnya tidak terlalu kuat.