Resep Sederhana Sambal Terong Bakar, Super Pedas dan Gurih, Dijamin Bikin Nambah Terus

BERITASUKOHARJO.com – Terong adalah salah satu jenis sayuran yang tumbuh subur di tanah Indonesia, rasanya sangat nikmat apabila dibuat dengan resep sambal terong bakar satu ini.

Teksturnya lembut dan ada rasa sedikit smoky karena proses masaknya dibakar, dijamin bikin nggak sadar nambah nasi terus sampai berkali-kali.

Selain itu, dengan menggunakan cabai rawit dan bumbu lainnya, rasa dari sambal terong bakar satu ini super pedas dan gurih.

Resep sederhana sambal terong bakar cocok juga jadi ide menu makan sederhana di rumah untuk dinikmati bersama nasi hangat dengan keluarga tercinta.

Apa saja bahan yang digunakan untuk membuat resep sederhana sambal terong bakar ini? Bagaimana cara mengolahnya hingga bisa bercita rasa pedas dan gurih?

Baca Juga: Resep Sambal Matah Khas Bali, Pedas dan Gurih Kebangetan! Mudah Dibuat, Dijamin Anti Gagal

Berikut ini resep menu sederhana sambal terong bakar yang rasanya super pedas dan gurih, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Ceceromed Kitchen, simak.

Bahan-bahan:

1. 3 buah terong ukuran sedang
2. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bahan sambel
3. 1 sdm terasi
4. 8 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 30 gram campuran cabe rawit merah dan cabe rawit ijo
7. 2 buah tomat
8. 1/2 sdt garam
9. 1 sdm gula merah
10. Sejumput penyedap

Baca Juga: Resep Ayam Suwir Ala Prasmanan Hajatan, Mudah dan Lezat

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih terong, kemudian bakar menggunakan panggangan atau bakar di atas api kompor hingga kulit berubah warna dan agar berkerak, sisihkan.
2. Kupas bagian kulit terong yang berkerak atau gosong, agar nanti rasa sambal terong bakar tidak pahit, sisihkan.
3. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan tomat, kemudian tumis dengan sedikit minyak di atas api sedang.
4. Haluskan bumbu yang sudah ditumis menggunakan cobek, bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa, aduk hingga rata, sisihkan.
5. Letakkan terong bakar yang sudah dikupas, geprek secara perlahan, oleskan sambal ke permukaan terong yang tidak terkena sambal.
6. Pindah sambal terong ke atas piring saji dan boleh ditaburi dengan bawang goreng agar lebih sedap.
7. Sambal terong bakar siap dinikmati!

Baca Juga: Resep Kue Talam Labu Kuning, Cemilan Gurih dan Legit yang Manis, Aduk-Aduk Langsung Jadi!

Resep sederhana ini sangat cocok disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya dan disantap bersama nasi hangat, dijamin bikin nambah terus.

Demikian resep sambal terong bakar yang rasanya super pedas gurih bisa kamu coba buat di rumah. Selamat mencoba, ya!***