Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu punya sisa tempe yang hampir busuk di dapur? Jangan dibuang! Lebih baik dimasak menggunakan resep sambal tumpang khas Jawa Tengah ini.
Olahan tempe hampir busuk ini biasanya dimakan dengan pecel dan nasi. Walaupun punya bau yang khas, rasa dari olahan resep sambal tumpang sangatlah lezat.
Dari tampilannya, sebenarnya sambal tumpang kurang menarik. Akan tetapi, dari resep yang ada, akan menghasilkan makanan khas Jawa Tengah yang sangat enak.
Berikut ini merupakan resep sambal tumpang khas Jawa Tengah, sebuah olahan dari tempe hampir busuk. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: Resep Olahan Tape Singkong Jadi Kue Enak dan Legit Ini, Mudah Dibuat Tanpa Mixer
Bahan-bahan sambel tumpang:
5 butir kemiri sangrai
150 gram tempe hampir busuk / tempe semangit
150 gram tempe segar
350 ml air
700 ml santan
5 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk
4 cm lengkuas
1 genggam cabe rawit utuh
Bumbu yang dihaluskan:
2 genggam cabe rawit merah
3 cm kencur
50 gram bawang merah
6 siung bawang putih
