Network
Langkah-langkah:
- Cuci bersih terong, kemudian bakar menggunakan panggangan atau bakar di atas api kompor hingga kulit berubah warna dan agar berkerak, sisihkan.
- Kupas bagian kulit terong yang berkerak atau gosong, agar nanti rasa sambal terong bakar tidak pahit, sisihkan.
- Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan tomat, kemudian tumis dengan sedikit minyak di atas api sedang.
- Haluskan bumbu yang sudah ditumis menggunakan cobek, bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa, aduk hingga rata, sisihkan.
- Letakkan terong bakar yang sudah dikupas, geprek secara perlahan, oleskan sambal ke permukaan terong yang tidak terkena sambal.
- Pindah sambal terong ke atas piring saji dan boleh ditaburi dengan bawang goreng agar lebih sedap.
- Sambal terong bakar siap dinikmati!
Baca Juga: Resep Kue Talam Labu Kuning, Cemilan Gurih dan Legit yang Manis, Aduk-Aduk Langsung Jadi!
Resep sederhana ini sangat cocok disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya dan disantap bersama nasi hangat, dijamin bikin nambah terus.
Demikian resep sambal terong bakar yang rasanya super pedas gurih bisa kamu coba buat di rumah. Selamat mencoba, ya!***
