Network
2. Kupas singkong dan cuci bersih. Potong-potong dengan ukuran kecil. Goreng sampai matang.
3. Seduh tauge dan bihun dalam air panas.
4. Goreng kacang tanah dan bawang merah yang telah diiris.
5. Potong-potong daun bawang.
6. Rebus telur. Untuk singkong goreng, tauge, bihun, kacang tanah goreng, bawang goreng, daun bawang, dan telur rebus akan menjadi isian sup.
Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau, Cemilan Nikmat Mengenyangkan, Cocok untuk Diet
7. Haluskan terlebih dahulu bawang putih, merica, dan garam.
8. Panaskan wajan masukkan bumbu halus, baru beri minyak sedikit. Tumis bumbu halus tadi sampai matang dan wangi. Fungsinya agar kuahnya nanti tidak terlalu berminyak.
9. Tuangkan dengan air secukupnya, biasanya memakai kuah daging, akan tetapi tidak apa-apa jika membuat versi ekonomis tanpa daging dan kaldunya.
10. Jika memakai air saja, nanti bisa ditambahkan dengan kaldu bubuk atau penyedap rasa.
