Network
Baca Juga: 3 Tips dan Resep agar Tumis Kangkung Berwarna Hijau Segar ala Restoran!
5. Setelah bersih, siapkan air rebusan. Jika airnya sudah mendidih, masukkan kerang hijau yang telah dibersihkan tadi, ya.
6. Tambahkan daun salam dan juga daun jeruk. Rebus selama 4 menit saja atau hingga cangkangnya terbuka. Jika direbus terlalu lama, itu akan mempengaruhi tekstur kerang hijaunya.
7. Jika kerang hijau sudah direbus, langsung masukkan ke dalam air dingin, ya.
8. Selanjutnya membuat bumbu halusnya. Siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah keriting dan juga cabe merah besar. Tambahkan sedikit air. Lalu, bender semua bumbunya hingga halus, ya.
Baca Juga: Resep Gulai Jamur Rasa Ayam, Sederhana tapi Enak Luar Biasa
9. Setelah itu, siapkan wajan yang berisi minyak panas. Tumis bawang bombai yang sudah diiris-iris sebelumnya. Aduk-aduk hingga aromanya harum.
10. Jika aromanya sudah harum, masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, ya. Tambahkan daun salam, sereh, dan juga lengkuas. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan bumbunya matang.
11. Nah, setelah bumbunya sudah matang, masukkan saus sambal, saus tomat dan juga saus tiram. Aduk-aduk hingga rata. Lalu, tambahkan air. Aduk-aduk lagi hingga airnya mendidih.
12. Setelah airnya mendidih, masukkan wortel dan jagungnya. Masak hingga wortel dan jagung matang.
