Network
Sedikit jahe
1/2 bawang Bombay
Daun salam, lengkuas, sereh
5 sdm saus sambal
4 sdm saus tomat
3 sdm saus tiram
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica
3 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, bersihkan kerang hijau dari kotorannya. Caranya adalah simpan kerang dibawah air mengalir, kotoran kerang akan tertekan dengan sendirinya.
Baca Juga: Resep Cemilan Tahu Bulat Isi Udang Mercon, Rasanya Enak dan Pedas Poll
Nah, setelah kotoran sudah berada di bagian bawah dan sudah menumpuk, tinggal tarik kotoran yang menumpuk itu. Kotorannya akan langsung keluar. Lakukan hal yang sama pada kerang berikutnya, ya.
Jika di kerang ada karang yang menempel, boleh dibersihkan menggunakan pisau, ya.
3. Setelah dibersihkan dari kotorannya dan dicuci bersih, beri perasan jeruk pada kerang. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Diamkan selama kurang lebih 20 menit. Jeruk berfungsi untuk menghilangkan bau amis pada kerang.
4. Setelah didiamkan selama 20 menit, bilas lagi dibawah air yang mengalir hingga bersih, ya.
