Network
5. Setelah bumbunya selesai diblender dan sudah halus, kemudian siapkan wajan.
6. Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan, biarkan minyaknya panas. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk hingga aromanya wangi.
7. Setelah bumbu halusnya wangi, masukkan batang sereh yang sudah dimemarkan sebelumnya, lalu, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan aroma wanginya keluar.
8. Setelah aroma wanginya keluar dan bumbunya tanak, baru masukkan nangka yang sudah direbus tadi, ya. Aduk-aduk sebentar.
9. Kemudian, masukkan gula merah atau gula Jawa, kaldu bubuk, dan juga garam. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya, Super Pedas Bikin Meleleh dan Awet
10. Kemudian, masukkan santan. Aduk-aduk lagi. Setelah itu, masak hingga nangkanya matang dan empuk.
Di sini, kamu bisa mencicipinya terlebih dahulu. Jika masih kurang garam, boleh ditambahkan lagi, ya.
11. Nah, setelah nangkanya sudah empuk dan kuahnya juga sedikit menyusut, angkat dan sajikan di atas piring saji.
Ditambahkan dengan tempe goreng atau tahu goreng juga sangat enak, lho.
