Network
Cara Membuat:
1. Siapkan blender atau chopper, masukkan serai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah, cabai rawit dan kemiri, blender sebentar agar bumbu tidak terlalu halus, sisihkan.
2. Siapkan 1 ekor ayam, potong-potong, cuci bersih dan sisihkan.
3. Tumis bumbu yang sudah diblender kasar tadi dengan api sedang dan cukup minyak agar bumbu benar-benar matang.
4. Tambahkan daun jeruk dan serai geprek, aduk-aduk hingga bumbu kering, harum dan matang.
5. Jika bumbu sudah matang, masukkan potongan tomat, aduk-aduk hingga tomat layu.
Baca Juga: Resep Daging Sapi Lada Hitam, Menu Sederhana yang Lezat Favorit Keluarga
6. Masukkan potongan ayam tadi, aduk-aduk sebentar hingga semua bumbu tercampur rata menempel pada permukaan ayam.
7. Tambahkan air, bumbui dengan garam, gula, penyedap/kaldu jamur, dan lada.
8. Agar lebih wangi, tambahkan potongan daun pandan/ikatan beberapa daun pandan ke dalam masakan.
